龙山小米

龙山小米，原产于龙山文化的发源地章丘市龙山村一带，约方圆5公里。以龙山石人坡为中心，南至白谷堆，北到蓝家村，西至芦家寨，东到大官庄。尤其以龙山村石人坡的400亩地最为闻名。龙山小米品种繁多，种植资源丰富，其中，尤以“东路阴天旱”米色金黄、籽大粒圆、营养丰富、品质优良、香味浓郁被誉为

珍品，而驰名中外。
    龙山小米种植历史悠久，春秋时期就有种植，据今已有2000多年的历史。它与我省金乡县的“金米”，山西省的“沁州黄”、河北的“桃花米”并称为我国的四大名米。据清代《国朝名臣录》记载，龙山小米在乾隆年间被誉为皇室贡米，为旧皇朝的进贡佳品。
一、品质特点
　　龙山小米，是章丘龙山一带农家品种群体总称。以“东路阴天旱”为代表品种，主要分布在以龙山村石人坡为中心的东西5公里，南北10公里的范围内。它是在一定自然条件下形成的、适应该地区环境条件的特有品种。其当家品种“东路阴天旱”，生育期在120天左右，株高1.60米，不倒伏；穗呈锥型，刚毛紫色，叶型中宽，叶色浓绿。因在阴雨天时叶片呈现出其他作物干旱时叶片卷曲的性状，故名曰“东路阴天旱”。其平均穗重18~20克，穗粒重11~12克，一般亩产200~250千克，出米率80％左右。
    龙山小米籽大粒圆，色泽金黄，性粘味香，营养丰富，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。
    龙山小米形成其优良的品质，与它所处的地理环境和土壤条件是分不开的。龙山小米产地龙山一带的土壤为山前洪积土，土层深厚，土质为黄壤，质地较肥沃，加之其地理环境和气候条件较为适宜谷子的生长和发育，所以，是形成龙山小米优良品质的得天独厚的条件。

二、栽培技术
    （一）精细整地：在冬耕冬耙的基础上，进行顶凌耙地，疏松表土，提高整地质量。
    （二）适时早播：适期早播是延长生育期、提高产量、改善品质的关键措施。由于该品种的品质受生育期的长短影响较大，生育期120天左右，其香味最浓，品质最优。
    （三）及时定苗：要及时定苗。缺苗的地块，要在雨后及时进行疏苗移栽，疏密补稀，达到苗全、苗齐、苗匀、苗壮。并做3叶间苗，4叶定苗，每亩留苗5万株左右。种植规格：行距0.45米，播幅0.1米。
    （四）施肥技术
    1、底肥：以每亩1~1.5吨含磷氮素比较多的羊粪或0.8~1.0吨的鸡粪或3~4吨的优质土杂肥或3吨左右的炕洞土、老墙土作底肥，如同时施入20千克／亩的磷肥，效果更佳。
    2、追肥：（1）早施提苗肥。可在幼苗长至6叶前后借墒追施5千克／亩左右的尿素或10千克／亩左右的碳酸氢铵作为提苗肥。（2）巧施攻粒肥。为确保穗大、粒多、粒重，在孕穗期可趁雨开沟追施10千克／亩左右的尿素或25千克／亩左右的碳酸氢铵，施后覆土盖严踏实，以提高肥效，减少挥发损失。
    （五）勤锄勤耘，发根壮苗。常言道：“剜田剜田，三日两遍。”在龙山小米生长发育过程中，勤锄勤耘、中耕松土是一项至关重要的栽培措施。一般全生育期要进行划锄松土5~6次，其中苗期划锄3~4遍，以除净杂草、围土保苗、发根壮苗为目的。当长至孕穗期，要进行浅培土，并结合培土进行松土两次，达到断老根喷新根、壮根壮杆防倒伏之目的。
    （六）及时防治病虫害：谷子的病害比较轻。主要虫害有粘虫、钻心虫及蚜虫。因此，在谷子抽穗前后，要注意加强病虫害的防治。特别是进行8月份后，更要加强对粘虫和蚜虫的防治。